继续教育学院是惠州经济职业技术学院继续教育办学、管理和服务的二级学院，主要开展成人教育、自学考试、网络教育、研究生学历教育及职业培训、资格考试等业务。设立了由人力资源和社会保障部授权的“职业技能鉴定所”，共开设48个工种的鉴定。同时也是“惠州市高技能人才实训基地”，广东省中小企业局授权的“广东省中小企业培训示范基地”。

为满足我院学子进一步提升学历、增强自身竞争力的需要，我院整合了华南理工大学、华南师范大学、华南农业大学、广东财经大学、广东外语外贸大学、深圳大学、惠州学院等高校的优质教育资源，开办了财务会计与审计、人力资源管理、学前教育、现代企业管理、数字媒体艺术、服装设计与工程等16个品牌专本同读本科专业。目前在读本科生人数已达1878人。

成人教育有函授、业余两种学习形式，开设数控技术、汽车营销与服务、计算机应用技术、动漫制作技术、应用电子技术、服装与服饰设计、商务英语、物业管理、投资与理财、会计、国际贸易实务、市场营销、工商企业管理、电子商务、物流管理、旅游管理、文秘、广告设计与制作等18个专业。目前成人大专在籍学生有4000余人。

学院致力于人才的再培养，倾力打造继续教育人才培养特色，努力提升服务质量。