培养目标

餐饮管理专业培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的管理人才与技术应用性专门人才。

培养要求

1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力；2.熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发；3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件；4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力。

学习形式

业余

主干课程

饭店新概念、餐厅服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒水调制、饭店英语、饭店财务、饭店人力资源管理、旅游市场营销、旅游心理学、礼仪与职业形象塑造、饮食文化等。

就业方向

毕业生在旅游、餐饮和相关培训机构从事管理、服务、操作、营销和教学工作。我校为首批开办该专业的学校之一，毕业生享受较高社会声誉，供不应求，就业形势较好。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的公告为准）