培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，掌握生物技术的基础理论，熟悉常用的生物技术和工艺技术，能胜任食品、功能性食品的生产、开发，食品企业和酿酒企业生产、经营管理线的高等技术应用性专门人才。

核心能力

具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

学制

3年 函授

课程设置

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品保鲜技术、食品营养学、食品卫生学、食品安全监测、食品掺伪鉴别检验、食品包装技术、食品加工技术、保健功能食品、食品酶学等。

就业面向

毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的公告为准）